黃原膠、結冷膠雙錐回轉真空干燥機物料描述：

      黃原膠又稱黃膠、漢生膠，黃單胞多糖，是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產生的單孢多糖，由甘藍黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料，經好氧發(fā)酵生物工程技術，切斷1，6-糖苷鍵，打開支鏈后，在按1，4-鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。

      黃原膠由于它的大分子特殊結構和膠體特性，而具有多種功能，可作為乳化劑、穩(wěn)定劑、凝膠增稠劑、浸潤劑、膜成型劑等，廣泛應用于國民經濟各領域。我國黃原膠的需求量大,但生產還處于起步階段,故應對其生產和應用給予高度重視。

      結冷膠(GellanGum)是美國Kelco公司20世紀80年代開發(fā)的一種微生物食用膠。繼黃原膠之后kelco公司開發(fā)的又一新型微生物胞外多糖，其凝膠性能比黃原膠更為*。它是由假單腦桿菌伊樂藻屬(Pseudomonaseloden)在中性條件下，以葡萄糖為碳源及一些無機鹽所織成的培養(yǎng)基中，經有氧發(fā)酵而產生的細胞外多糖膠質，是一種新型的全透明的凝膠劑。

      由于結冷膠*的凝膠性能，目前已逐步取代瓊脂、卡拉膠的使用。

     黃原膠、結冷膠雙錐回轉真空干燥機廣泛的應用在食品中，如布丁，果凍，白糖，飲料，奶制品，果醬制品，面包填料，表面光滑劑，糖果，糖衣，調味料等。也用在非食品產業(yè)中，如微生物培養(yǎng)基，藥物的緩慢釋放，牙膏等。